В чем разница между мятой и мелиссой?
Мята и мелисса ценятся любителями вкусного и полезного чая. Кому-то больше нравится мята, кто-то предпочитает именно мелиссу, однако все сходятся в одном – обе травы способны любое чаепитие превратить в ароматный праздник. И несмотря на всю их схожесть, между ними есть и различия.
Мята
Мята обладает насыщенным темно-зеленым оттенком. Стебель прямой, максимальная высота – 50 см, хотя листочки предпочтительнее обрывать у более молодых и низкорослых растений. Благодаря ползучему корневищу побеги растут рядом друг с другом, образуя что-то вроде маленького леска. Мелкие цветочки радуют глаз оттенками фиолетового. Форма листьев похожа на треугольник с закругленным основанием.
Аромат мяты ни с чем не спутаешь – листья пахнут нежно и в то же время освежающе. Именно этот запах широко используется в сфере производства продуктов питания. В частности, его добавляют в состав жевательных резинок, мороженого, ликеров, коктейлей. Также запах мяты применяется и в косметологии, усиливая удовольствие от использования крема, шампуня или одеколона.
Мелисса
Мелисса также известна под названием «лимонная мята», поскольку ее аромат неуловимо напоминает запах лимонной цедры. Цвет листьев мелиссы менее яркий, чем у мяты, и имеет слегка припыленный оттенок. Стебли мелиссы расходятся из одной точки, и издалека растение выглядит как кустик. Бархатистые листочки очень приятны на ощупь. Цветет белыми или бледно-фиолетовыми цветками. В высоту мелисса может быть выше полутора метров, но в огородах растение обычно выглядит более скромно – сантиметров 30-40.
Листья мелиссы сушат и потом используют в качестве приправы. Ее можно положить и в рыбное, и в грибное блюдо, в кисель и компот, добавить в банку при засолке огурцов. Также мелисса применяется и в фармацевтике как один из компонентов успокоительных средств и спазмолитиков.
