Внешние и вкусовые отличия
Сравнив плоды, можно отличить чернику и голубику. Черника мельче, массой до 1 г, для нее характерны: темно-синий цвет, привлекательный аромат с кисло-сладкими нотками. Голубика – крупная серо-голубая ягода до 12 мм, массой 1 г, слегка удлиненная. Черничный сок имеет темно-фиолетовый цвет, а голубика внутри почти бесцветная и водянистая.
Королева лечебных ягод – черника
Содержит целый комплекс витаминов: A, B1, B2, PP, E, кальций и калий. Обладает антибактериальным действием, а также снижает уровень сахара в крови. Высокое содержание клетчатки положительно влияет на пищеварение.
Черника – полезные свойства:
- нейтрализует токсины и препятствует их всасыванию;
- предотвращает образование свободных радикалов;
- положительно влияет на эластичность кровеносных сосудов и вместе с железом предотвращает анемию;
- улучшает зрение, помогает при лечении заболеваний сетчатки глаза;
- помогает поддерживать работу мозга и улучшает память.
Голубика – кладезь витаминов
Является отличным источником витаминов группы B, а также E, C, K, меди и антиоксидантов. Ягоды снижают риск развития рака, а также улучшают состояние кожи, помогают снять стресс.
Польза голубики:
- нейтрализует образование свободных радикалов;
- стимулирует обмен веществ;
- снижает риск сердечных заболеваний;
- снижает кровяное давление.
